众所周知，稻草与牛并没有任何必然的因果关系，多少年来稻草很少被作为牛用饲料使用，因为稻草只含有较低的动物所需的营养物质，因此不能满足动物生长所必须的足够营养成分和能量，稻草除含有大量粗纤维外，其它物质如维生素、蛋白质、脂肪等极低，因此不经科学处理和配置不能用于肉牛肥育饲料。

　　而日本恰恰是利用了这一特点，采用专门设备和高科技手段，将抽真空的稻草经高温加热处理使其发生物理和化学反应后而产生特有的物质成分，再与其它各种粗饲料和高营养、高能量的谷物饲料进行综合配置加工后，根据不同饲养阶段供给粗饲料和不同的精饲料，最终饲养出日本独有的、价格昂贵的、品质一流的世界顶级肉牛 —-日本和牛。

　　日本和牛是世界上公认的优秀肉牛品种，利用该品种所生产的牛肉品质也是独一无二的，其特点为：质地柔软、细嫩多汁，具有浓厚的牛肉风味，牛肉外观表现出具有极强的大理石花纹，呈多星状像雪花一样均匀有致的分布在牛肉中，鲜嫩可口，称得上是牛肉产品中的极品。

　　如何利用现有资源、生产出我国独有的高档牛肉成为大连雪龙产业集团追求的目标。经过多年的潜心研究和试验，成功的开发出利用稻草作为饲料中特殊调剂品进行应用，试验结果表明，肉牛生长过程的表现和经屠宰后牛肉的品质均已达到了预期的目的。完全可以与日本和牛肉相媲美，取得了十分显著的效果。

　　育肥中的和牛采用稻草做为饲料中的调剂品应注意的主要问题：

　　1、稻草必须采用科学的方法经过严格的加工处理,在饲养过程中根据肉牛生长需要，分阶段饲喂，并要严格掌握综合能量配置和饲喂量，否则达不到预期目的反而会给饲养中的育肥牛造成伤害或影响到经济效益的提高，这是根据生产目的和多年的试验结果，通过观察肉牛不同发育和生长阶段的需要而人为设定的。

　　2、饲养和育肥中如何合理使用稻草防止酸中毒显得非常重要。优质肉牛通常是用大量的谷物作为主要能量饲料，由此而产生谷物中微生物的发酵速度过快或数量消耗过多，而导致瘤胃酸中毒（尤其是集约化、规模化饲养条件下），主要原因是牛在短期内消化过量的谷物（淀粉）或糖导致牛胃有机酸和内毒素产生和吸收过快的“一系列的应激综合反应”症，酸中毒并不仅仅局限于某一单一病症，诸如瘤胃内PH。酸中毒不仅是一种营养失调，而是多方面积累的效果，比如瘤胃内PH值下降，内壁被损坏，肠道红肿发炎，脑部神经受损等综合症状。实践中亚急性酸中毒转为急性酸中毒时瘤胃的实际PH值是很难测定的，因此急性酸中毒在很多情况下是无法治疗的，或很快死亡，或动物消化道已遭受到不可逆转的损害，无可挽救。因此一定要在特定的阶段和条件下安全、合理的饲喂稻草才可以防止以上各种情况的发生。

　　亚急性酸中毒比急性酸中毒更容易在饲养育肥牛中发生，也更加难以诊断。根据实践，由于环境变化和采食模式改变的亚急性酸中毒，主要表现为采食量的减少或采食量的不稳定，这种状况的发生都将导致日增重和饲养效率的 降低。“最佳采食量”在肉牛饲养中显得非常重要，因为日增重和饲养效率取决于维持能以外的“可代谢能”，因而在肉牛饲养和育肥中如何正确使用稻草和其他粗饲料及能量饲料的综合配置和加工方式是十分重要的。

　　肉牛在育肥期出现不同程度的酸中毒是正常的，尤其是在高营养、高能量育肥状态下，这是肉牛育肥由饲草型向谷物型日粮转变中最关键的坏节。肉牛饲养期间不同程度的酸中毒是无法阻止的，但是可以在饲养和管理中通过采取一定措施得到改善和预防。实践中发生的大多数患急性和亚急性酸中毒的肉牛在经过饲料的调理后已经得到了比较满意的效果。