据农民日报报道 （记者 宁启文）4月1日，德系西门塔尔乳肉兼用牛推广项目实施方案签字仪式在北京举行，这标志着我国农业部开始引进并试验推广德系西门塔尔乳肉兼用牛新品系。项目执行单位全国畜牧总站与德国宝牛育种中心选择在河北、山西、内蒙古、吉林、山东、河南、新疆等7个省区实施该项目。

　　良种化程度低是制约我国奶牛肉牛产业发展的瓶颈。目前，我国奶牛平均单产仅4000公斤，与世界平均水平6000公斤、发达国家8500公斤相比，差距明显；我国肉牛平均产肉量约134公斤，仅相当于世界平均水平的70%，每头存栏肉牛年产肉量仅相当于德国的60%。引进适合我国国情的优良品种，加快牛品种改良步伐已刻不容缓。

　　德系西门塔尔牛是世界著名的乳肉兼用牛品种之一，具有较高产奶和产肉性能，淘汰母牛的残值较高，生产成本低，综合养殖效益明显。一般情况下，母犊用作产奶，公犊增重快，适宜做育肥牛。

　　经实地考察和充分论证，农业部决定引进并推广德系西门塔尔乳肉兼用牛及其相关技术。去年7月23日，我国农业部国际合作司和德国巴伐利亚州农林部签署了《关于推广应用德系西门塔尔（弗莱维赫）乳肉兼用牛种遗传物质和相关技术的合作协议》。根据该协议，我国农业部国际合作司和德国巴伐利亚州农林部，分别委托全国畜牧总站和德国宝牛育种中心负责协议的具体落实工作，落实单位共同制定了项目实施方案。根据方案，全国畜牧总站负责组织实施区域改良试验；德国宝牛育种中心负责提供德系西门塔尔乳肉兼用牛优质冷冻精液，对技术人员进行培训；项目专家负责规模牛场集中测试工作。

　　农业部有关司局及全国畜牧总站有关负责人，中国农业大学等有关专家，以及北京、河北等省（市、区）畜牧行政和技术推广部门负责人，德国驻华大使馆和德国宝牛育种中心代表等参加了签字仪式。