在安徽省阜阳市临泉县文王酿酒有限公司酒精车间的大门口，每天都有排成长龙的车队，这是安徽省阜阳市临泉县的养牛户在抢购刚出产的酒糟。

    安徽省阜阳市临泉县的酒厂每年产酒糟几万吨，过去被酒厂当作废物，到处堆积，滋生虫蝇，污染环境。部分养殖户拿它掺其它秸秆来喂牛，却收到出其不意的效果。牛很爱吃，吃后不易生病，长得既壮又快，而且肉质鲜嫩。据养殖户魏二喜介绍，酒糟中含有丰富的蛋白质、淀粉等营养物质和少量的酒精，经过高温消毒，与秸秆饲料掺在一起，香喷喷的，牛吃了晕呼呼的，当然长得快。同时，育肥牛的饲料一部分改用了价格低廉的酒糟，使养牛成本降低，每头牛可多收入500多元。

    酒糟育肥牛实现了低成本、高效益运转。近年来，通过政府和畜牧部门的培训，这种技术在养殖户中快速传播，使当地养牛业迅速发展起来，临泉县的牛越养越多，肉牛育肥业如雨后春笋，规模育肥场达到300多个。现在该县酒厂的酒糟全部用来喂牛，但这不够用，养牛户还把阜阳、亳州、河南等地酒厂的酒糟买来喂牛。