冻灾造成的大量死鱼死虾已基本处理完毕，但以鲜活鱼虾为原料的众多水产加工企业陷入了原料紧缺和收购价猛涨的双重困境之中，一批厂家甚至已经停工。

    “如果说这次冻潮对广东渔业造成了毁灭性的打击，那么对广东的水产加工企业来说尤其如此。”近日，电白一位水产加工企业的负责人向笔者表示。“目前加工原料十分紧缺，而且收购价又猛涨，这使得我们只能处于半开工状态。”湛江维德水产品加工有限公司总经理陈文礼表示，“很多规模较小的加工厂都已经停产了，我也不知道还能撑多久。”

　　目前水产品加工企业普遍面临原料供给不足的困难，原料缺口巨大。一些生产能力较大的水产加工企业也只能“看米下锅”，收购到多少原料，就开动多少台机子。而一些小的水产加工厂由于无法承受原料价格上涨带来的成本压力已经停产。

    “我们厂正常生产时每天需要收购罗非鱼60吨左右，现在每天的收购量只有10来吨，有时候连这个数都达不到。”茂名一水产加工厂负责人说道。据他介绍，因原料紧缺，鱼价也不同程度上涨，大规格罗非鱼收购价已经达每公斤2.75元。

    “照目前情形来看，广东鱼类市场将在4月~6月出现短缺，鱼价还将继续上涨，到时候水产加工厂将会面临更大的困境。”一位业内人士预测。“水产品加工企业普遍面临原料紧缺和收购价上涨的双重压力，这导致企业的出口成本增加，势必影响出口。”广东省水产技术推广总站站长姚国成表示，国内市场影响不会很大，关键是出口市场。广东省水产流通与加工协会会长邓家焯介绍，以罗非鱼为例，广东经过加工出口的罗非鱼每年超过10万吨，大概需要20万吨的原料供应。水产加工企业没有原料用来加工，出口订单难以完成。“原材料涨价后，我们出口的水产品价格也将上涨，很有可能不被出口市场接受。”邓会长表示，随着国际市场标准趋严、门槛抬高，今年的出口形势将极为不乐观。

据业内人士分析，冻灾几乎使广东水产的供应量减少四成以上。根据养殖周期，即使养殖户马上组织生产投放鱼苗，最短也需要3个月，在此期间市场上水产品的价格也必将会在高位波动。