一、野猪的生物特性

    1、特种野猪仔猪产下时身上有黄白或黄黑相间的横向条纹，长到2~3个月，体重达15~20公斤时身上条纹逐渐消失，变成黑色或黄褐色。

    2、特种野猪耳小，尾短，嘴较家猪长，性情较温顺，但公猪较家猪反映灵敏，行动敏捷。同等体积比家猪重10%，瘦肉率高达80%以上。

    3、经专家用剪切力与家猪比较证实：野猪其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的50-60%）。"野猪的背膘薄，板油少（只有家猪的1/6），喜欢吃青草，耐粗饲料，吃生食，喜夜食，一天喂2次，日饲喂量仅为家猪的1/3，饲养成本大大底于家猪。

    4、特种野猪年产2.3-2.5胎，每胎6~15头。一般不易生病，抗病能力强于家猪。

    二、野猪的养殖前景分析

    特种野猪做为刚刚起步的一个新的养殖品种,又面临解决目前家猪生产需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉已逐渐成为都市人们追求的新型保健食品，迎合了人们喜欢食用野味的习惯。经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，特种野猪目前销售势头极好，商品供不应求。具体的是：

    1、特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓郁的优点，又克服了野生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等缺点，使之能正常饲养繁殖。

    2、特种野猪肉香味浓，既无山野猪肉的土腥味，又无家猪肉的肥腻，具有很好的"野味"特色。其营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，含有17种氨基酸、亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.5倍。而亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）。

    3、特种野猪局有野味、保健、出口创汇三大优势。