为了有效解决牛肉注水问题,从4月30日起,常德市屠管办执法人员对城东牛羊定点屠宰场实行驻场监管,每天由2名执法人员对屠宰过程进行全程监督。定点屠宰场也进一步加强了内部管理,要求所有要宰杀的菜牛必须在下午6:00以前进场,晚上12:00开宰,保证6个小时的待宰时间;对水电实行集中管理,规定屠宰车间每天只在晚上12:00-凌晨6:00供应水电,以杜绝场内注水行为发生。
同时,常德市屠管办进一步加大了执法检查力度,在5月7日的检查中发现屠商付某宰杀的牛肉水份超标,当即责令煮沸后上市销售。5月8日,在武陵区南坪乡查处了一起牛肉私宰案件,现场查获私宰牛肉1000多斤,并对经检疫不合格的牛肉进行了焚烧处理。
|