在中国人的印象中，日本人的身材普遍不高。1954年日本政府针对中小学生专门出台了《学校营养午餐法》，实行全国统一配餐，掀起“一杯牛奶强壮一个民族”运动。而1964 年东京奥运会后,日本出台了一部《体育振兴法》,开始实现从竞技体育向国民体育振兴的转换,推动全民锻炼。事实证明，上述做法功垂后世。到了上世纪80年代，日本18岁青年男女的平均身高分别达到170.8厘米和157.8厘米，高于当时我国同年人的平均身高。2000年6月，卸任的国家体委主任伍绍祖曾十分感慨地说，我最大的遗憾是人民的体质改善得还不够快，日本人体质提高得比我们快，二战后他们的平均身高增加了12厘米，而我们还不到4厘米。
    二战后“奥运＋牛奶”让日本人长高了12厘米，“小日本”不再。这充分说明运动和营养是人类健康的两个非常重要的因素。2008年是中国的奥运之年，北京奥运会的举办为推动全民健身、提高国民体质提供难得机遇。众所周知，奶类是人类近乎完善的理想食物，而我国城镇居民人均乳制品每日消费量不足80克，农村居民的人均乳制品消费量还不及城镇居民的1/10，这与发展中国家人均乳制品每日消费量139克、发达国家人均乳制品每日消费量735克的水平相比，差距实在太大。

    每年的6月1日为“世界牛奶日”。“世界牛奶日”活动的目的就是倡导全社会以科学态度认识牛奶的营养价值，宣传乳品对人类健康的重要性。5月9日，江苏省奶业协会召开常务理事会，商定将2008年“世界牛奶日”宣传活动的主题定为“全民健身：与奥运同行，与牛奶相伴”，牛奶消费宣传与奥运牵手可谓是珠联碧合，既富有时代精神，又贴近生活实际。

    今年宣传活动主题新颖鲜明，内容丰富多彩，为让这一宣传活动取得实效，要切合江苏经济发展水平和乳品市场消费特点，明确宣传重点。

    一是倡导合理膳食和适度运动的健康生活方式。年初，中国营养学会受卫生部委托修订并发布了《中国居民膳食指南（2007）》。新版《指南》明确建议中国居民每人每天饮奶300克或相当量的乳制品，这一数字是上一版膳食指南（1997）中每人每天饮奶推荐量的３倍！同时建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。新版《指南》倡导合理膳食和适度身体活动的健康生活方式。宣传科学饮奶要与“弘扬奥运精神、倡导全民健身”结合起来，推进中国人民膳食营养结构的改善，创建浓厚的全民健身氛围，共享健康时尚的生活方式。

    二是引导乳品消费结构由“喝奶”向“喝好奶”的方向转变。长期以来，江苏城市型乳品开发一直以巴氏消毒奶为主，市场基础条件良好；江苏地处沿海，经济发达，交通便捷，进一步拓展巴氏鲜奶产品市场，优势得天独厚；国家相关部门有关巴氏杀菌乳标“鲜”的标识制度，为巴氏奶营造公平竞争环境起到了积极作用。近几年来，我省在“世界牛奶日”期间以举办“巴氏牛奶节”为平台，大力宣传、引导科学的牛奶消费观念，取得良好的效果。通过普及饮奶知识，以“新鲜、营养、健康”的巴氏奶产品为宣传重点，可以引导乳品消费结构由“喝奶”向“喝好奶”的方向转变。

    三是要积极推广学生饮用奶。庆祝“牛奶日”的设想，最初由法国促进牛奶消费协会于上世纪50年代提出，1961年被国际牛奶联合会（IDF）采纳，并作出了每年五月第三周的周二为“国际牛奶日”的决定。2000年经联合国粮农组织（FAO）的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界700多位乳业界人士的意见，把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。将“世界牛奶日”与国际儿童节放在同一天，其寓意深刻。一方面，学生是奶类消费的战略性群体，孩提时代养成饮奶习惯将会与牛奶终身相伴；另一方面，学生的体质与体育锻炼和合理营养都密不可分，这对树立青少年良好的健康理念十分必要。紧紧抓住实施“学生饮用奶计划”的有利时机，以提高学生身体素质为出发点，配合有关职能部门进一步加强学生饮用奶公益宣传，加大学生饮用奶计划的推广力度，通过政府与市场两种力量的有机结合，扩大学生饮用奶覆盖范围，对培育增量市场十分有益。

    运动+饮奶，健康又时尚！祝奥运年的“世界牛奶日”宣传活动丰富多彩。