江苏省盱眙县明祖陵镇伏湖龙虾养殖示范区有1090亩宽广水域，“龙虾老板”周德康在这里饲养的龙虾个个身强体壮。很少有人用这么大的水域养虾，周德康以前也不过养二三百亩。

　　这1000多亩水面原是当地农民的水塘、沼泽地，荒废已久，周德康以每年30多万元的租金承包下来。他每天花在饲料上的钱就要上千元，每天从这里运走的龙虾起码有1000多公斤。龙虾的生长期大约要4~5个月，每公斤卖30~60元。一亩水域一年大概能产300多公斤虾，周德康一年要赚300万元的利润。