随着人们生活水平和保健意识的提高，乳制品已成为市民必不可少的保健饮品。嘉兴原料奶市场状况如何？最近市物价、农业、工商、技术监督等部门，联手对本市范围内有一定规模的奶牛养殖场进行了检查，涉及全市原料奶生产、收购、加工环节的质量等所有方面，结果令人欣慰。

　　管理科学出奶就多

　　据了解，我市原料奶生产单位（养殖场）数量为15户，养殖生产都已实现规模化，最小规模为46头奶牛，最大规模为730头奶牛，全市共有奶牛4560头，年产奶1.4万多吨。养殖场管理水平的高低，直接关系到出奶量。环境清静，空气流通状况良好，卫生防疫措施扎实有效，奶牛的“贡献率”就高。检查中发现，有家养殖场尽管规模不大，但养殖场内的88头奶牛，一年产奶超过600吨，平均每头奶牛产奶6.81吨;而另一家养殖场由于管理水平有待提高，120头奶牛年产奶只有495吨，平均每头奶牛产奶仅4.12吨。

　　市民可以放心消费

　　这次为期5天的检查目的是为了规范原料奶市场秩序,有关部门共检查了市本级、平湖、海宁的9家养殖场和1家乳品加工企业，另对4家养殖场进行了走访。结果显示，本市原料奶市场秩序井然，市民可以放心消费。据了解，全市除1家养殖场与本市乳品加工企业已建立紧密产销关系外，其他养殖场所产牛奶全部定点供应外地各乳品加工企业，其中以供应上海“光明乳业”为主，加工后供应嘉兴市场。上海“光明乳业”的收购环节，已实现原料奶质量第三方检测制度，确保了各项指标的安全达标。整个原料奶收购市场基本实现了优质优价、按质论价，原料奶收购秩序井然。随着食品安全要求的提高，收购牛奶的指标要求也相应提高，奶农质量意识日益增强，饲料、兽药使用比较规范，免疫工作到位，奶牛健康状况良好。