今天是
  用户名:   密码: 免费注册
首  页 | 加入收藏 |   渔牧网服务版
    
 
政策法规 | 市场资讯 | 养殖技术 | 视频.拍客 | 价格行情 | 食品养生 | 供求信息 | 广西水产畜牧业协会

广西对虾网 | 龟鳖业 | 猪业 | 羊业 | 鹅业| 罗非鱼| 鸽业| 犬业| 黑豚| 家禽| 综合| 奶业| 饲料| 兽药| 器械

 
 
 公告:
 您现在的位置: 广西渔牧网 >> 养殖技术 >> 养殖技术 >> 农村实用技术 >> 正文
獭兔皮防腐技巧
  时间:2008-6-12     来源:    编辑:suyang
  【字体: | | 】     我要评论( 0 )

   刚从兔体剥取下来的生皮称鲜皮(血皮)。鲜皮含有大量水分、蛋白质、脂肪、无机盐、酶等,是各种微生物繁殖的良好培养基,如不及时防腐,极易腐败变质,失去利用价值。其防腐主要办法是干燥法,它是一种降低皮内水分,阻止细菌活动最简单的防腐方法。主要有3种形式:
  
  钉板法 兔皮剥下后,用刀沿腹正中线割开筒皮(不能用剪刀剪,防止剪断被毛),修整掉不整齐的边角,刮去脂肪后就可上板。皮上板时,毛面向板,内面向外,用钉子钉住,先钉颈部再钉尾部,然后用手将皮向两侧伸展贴平,再钉两侧的钉子,放在通风处晾干。
  
  “几”形架法 将剥下的筒皮,肉面向外,套在“几”形支撑架上,放在通风处阴干。
  
  平晾法 将筒皮沿腹正中线切开后,按自然皮形,皮毛朝下,皮板朝上,贴在草席或木板上,用手铺平,呈长方形,放在不受日晒处晾干。不要放在潮湿的地面上或草地上。
  
  干燥法 的优点是方法简单,成本低、皮板洁净,便于运输。缺点是只适合干燥地区和干燥季节采用。若干燥不当,易使皮板受害。保管过程中易发生压裂或受昆虫侵害。
  
  此外,在獭兔皮防腐中盐腌法应用也较为普遍。盐腌法比干燥法效果更可靠,不仅防腐力强,而且可避免兔皮黏结和断裂,运输、储藏都方便。盐腌法又分干盐腌法和盐水腌法。
  
  干盐腌法 采用干细盐面处理生皮。进行较大规模处理时,用盐量约是生皮重的1/5,有的还按用盐量添加1%~1.5%的对氯二苯和2%~3%的萘。处理时将盐面或对氯二苯、萘的混合物撒在鲜皮肉面上,皮厚之处应多撒些,并尽量使皮展开。然后在该皮面上铺另1张生皮,作同样处理。堆成1米左右高的皮堆,经1周时间,兔皮内外盐液浓度即平衡。但夏季温度过高时不宜叠放,应改用干燥法处理。
  
  盐水腌法 将鲜皮肉面附着的肉、脂肪及结缔组织等去掉,然后浸入不低于25%浓度的盐水中,盐水温度应保持15℃,经1昼夜取出,沥水2小时进行堆积,堆积时,再撒上相当于皮重25%的干盐。
  
  盐干法 是将盐腌法和干燥法结合起来,使皮经盐腌后,逐渐干燥。此法适宜炎热地区。因为高温作用易使生皮迅速干燥而断裂,而逐渐使盐液变浓,则可保护生皮,防止折断,并抑制细菌活动。

  上一篇文章: 黑芝麻治母兔产后便秘
  下一篇文章: 高产蛋鸭识别五法
关闭窗口
免责声明:
1、对于本网编辑转载的文章,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!
※ 有关作品版权事宜请联系:0771-5877065
 
相关文章:
· 冬季青贮饲料饲喂技术要点 · 小麦替代猪日粮中玉米的影响与差异
· 使用兽用生物制品时应注意什么 · 水产品种中,哪一个效益较好?
· 发酵后的鸭粪能排入藕池和泥鳅塘,形成生态.. · 如何怎样正确从米糠中提取蛋白及蛋白饲料
· 麦芽饲料制作工艺 · 畜禽环保生态养殖方法介绍
· 给养殖户支招:暴雪过后牛羊鸡猪该如何养 · 泰国笋壳鱼养殖技术要诀
· 肉种鸡人工强制换羽实用技术 · 母猪喂生姜仔猪成活率高
最新推荐资讯
2024年第二季度我区水产畜牧产品价格简..
2024年6月30日我区价格行情
2024年6月20日我区价格行情
2024年6月10日我区价格行情
2024年1-5月份我区水产品价格汇总简析
2024年5月30日我区价格行情
2024年5月20日我区价格行情
2024年5月10日我区价格行情
 
图片资讯精选>>
2024年第二季度我区水产畜牧产品价格简析
2024年第二季
第八届(2024)广西牛羊产业发展大会邀请函
第八届(2024
关于举办第十四届(2023)广西生猪产业发展大会暨肉类食品预制菜产业供需对接会的通知
关于举办第十四届
第七届(2023)广西牛羊产业发展大会成功举办!
第七届(2023
热点资讯
贵港扬翔饲料有限公司
  贵港扬翔饲料有限公司是广西产销量最大的饲料生产企业,始终奉行"..
麦麸喂猪要适量
秋冬养羊注意早搭暖棚
奶山羊饲养有七忌
母羊的饲养管理
农业部:严查逃避检疫抗拒强制免疫违法..
养鸡户自配饲料九注意
 
最新产品推荐 最新供求信息
环保空调
环保空调
“科瑞莱”蒸发式冷气机降温换气机组适用于开敞式及半开敞..
黄沙鳖
黄沙鳖
鳖类中含有18种氨基酸其中色氨酸在测定过程中,经酸水解..
古典三黄鸡
古典三黄鸡
古典型岑溪三黄鸡体形小巧,外貌华丽,肉嫩骨细,极富野味..
最新价格行情 养殖技术
2024年6月30日我区价格行情 7-2
2024年6月20日我区价格行情 6-21
2024年6月10日我区价格行情 6-11
2024年1-5月份我区水产品价格 6-2
2024年5月30日我区价格行情 5-31
2024年5月20日我区价格行情 5-21
2024年5月10日我区价格行情 5-10
2024年4月30日我区价格行情 5-1
致富经验
农家女十年前紧巴巴 试养鸡获成功 11-24
下岗职工养蛋鸡养出新名堂 11-24
王小平:“QQ养鸡”带富一方人 11-21
抱团养殖 公司集体加农户养牛同走 11-13
养猪也玩“朋友圈”:物联网养猪的 11-10
广西:创业小伙的“玉兔情结” 9-17
醴陵一大学生回乡当“羊倌” 首批 8-29
来宾市:“兔姐”养兔奔富路 8-29

关于我们 - 用户条款 - 版权条款 - 广告服务 - 网站地图 - 本站服务 - 联系我们 - 意见反馈
Tel: 0771-5877065  Fax: 0771-5873770   Email: znjunke@163.com  欢迎加入广西养殖行业Q群:58999360(欢迎加入) 、23785228 (欢迎加入)
Copyright © 2012 广西水产畜牧业协会 版权所有    设计、程序:广西水产畜牧业协会网络部   桂ICP备11006728号