农垦红兴隆分局五九七农场长林岛肉牛养殖场，是一个有存栏肉牛1300头的大养殖场。前两年，该养殖场主要将玉米秸秆铡短后喂牛，但牛不太爱吃。后来用玉米青贮喂牛，虽然效果很好，但成本又太高。最近，他们尝试着将秸秆制成黄贮饲料喂牛，结果发现这种方法很简单，生产成本又低。最可喜的是牛特别爱吃，育肥牛在育肥期平均日增重2公斤以上，一头牛大约能增加收入780元。为此，今年他们准备生产8000吨黄贮饲料，来解决肉牛饲料不足的问题。

　　长林岛肉牛养殖场探索使用的黄贮饲料，是我省正在大力推广普及的牲畜饲料。将农村随处可见的秸秆制成黄贮饲料，看似简单，其实这关系着解决我省草畜矛盾的难题、关系着我省畜牧业的可持续发展、关系着我们生态大省的建设。

　　全省饲草缺口达到1400万吨

　　记者从省畜牧兽医局了解到，近几年，伴随着我省畜牧业生产的迅速发展，牲畜对饲草饲料的需求量越来越大。目前，全省草食动物存栏达到4800万头，年需饲草2400万吨，而我省草原的饲草产量只有1000万吨左右，远远满足不了喂饲牲畜的需要。饲草不足已成为制约我省畜牧业发展的首要难题。

　　如何解决1400万吨饲草的缺口？众所周知，秸秆可以替代。我省是农业大省，拥有丰富的秸秆资源，秸秆年产量达到5600多万吨。但目前全省用于养畜的秸秆量只有1800万吨左右，仅占秸秆总产量的32%，开发利用潜力很大。

　　黑龙江草原饲料中心实验站相关负责人介绍说，其实农民都知道用秸秆喂牛羊，也都喂过，但是大多数人的利用方法都不够科学，他们多是采用“耍长枪”直接饲喂。这样牛羊只采食秸秆的叶片，将茎秆全部剩下，对秸秆的采食率只有30%，浪费比较严重。而且秸秆直接用作饲料后，还存在着营养价值少、消化率差、保存期短等弊端。据研究，牛羊直接食用的秸秆营养价值只有40%左右，消化率也只有50%。如果露天存放，其营养成分每个月将下降10%。

　　寻找牧草替代品成当务之急

　　如何使我省丰富的秸秆资源得到科学合理的利用？相关专家指出，“粗粮细做”，将秸秆切碎，经过厌氧发酵变成黄贮饲料。而黄贮饲料与干秸秆相比，具有气味芳香、适口性好、消化率高、营养价值高的特点，利用率可以提高到90%以上。据测算，黄贮的营养价值可以达到中等牧草的营养水平。而且黄贮经过科学处理，可长期存贮，能够常年满足牛羊的饲料需要。

　　采用黄贮饲料还可以降低饲料成本，提高养殖效益。目前，一公斤黄贮饲料的生产成本在0.1元左右，而一公斤牧草的市场平均价格至少为0.4元。如果每头牛每年喂饲3吨饲草，用黄贮饲料代替，就可以降低饲养成本900多元。

　　作为青贮饲料的一种补充，黄贮饲料的原料来源广泛、价格低廉。像麦秸、稻草、玉米秸秆等都可以用来生产黄贮。而除了牛和羊，马、驴、兔、鹅和鹿等都可以饲喂黄贮。另据测算，我省每年可用于黄贮的秸秆数量可达3000万吨以上，可以喂饲牲畜4000万头，节约饲草2800万吨，这相当于9000多万亩草原所饲养的牲畜。

　　解决草畜矛盾有了突破口

　　我省现有草原6500万亩，与建国初比较，面积已减少了一半多。近几年，牲畜数量在不断增加，但对草原的保护性措施却很少，这使草原超载过牧，优良牧草得不到休养生息，草原生产能力下降。为了彻底改变这种局面，从2005年开始，我省大力推广了草原休牧禁牧政策。今年，松嫩草原和其他地区的退化草原已全部实行禁牧政策。那么，在草原禁牧的情况下，又该如何保证畜牧业生产的发展呢？

　　畜牧大县林甸县的实践证明，利用现有的丰富的秸秆资源，大力发展黄贮饲料生产，扩大饲料来源，不仅使禁牧政策得到落实，而且使牛羊饲养量稳步增加。2007年，该县黄贮饲料贮量有12万吨，满足了2万头奶牛的“口粮”需要，增收2000万元，这相当于全县多养5000头奶牛的效益。该县奶牛计划发展到10万头，并全部推广应用黄贮饲料，预计可获经济效益8000多万元。

　　另据了解，目前，我省每年产生的5600多万吨秸秆，除了少部分用作饲料和农户作为烧柴以外，大部分都被散落遗弃在田间地头。每逢大风天气，秸秆草棍漫天飞舞，极易导致火灾发生。有些农民为了不影响春耕生产，在田间地头焚烧秸秆，其所产生的烟雾对环境造成了很大的破坏，个别地方还影响了交通甚至是飞机的安全起降。在农林交错的地方，因焚烧秸秆导致的森林火灾每年都有发生。因此，将秸秆生产成黄贮饲料，不仅能够实现秸秆过腹还田，变废为宝，还可以改善生态环境。

　　关键词

　　黄贮饲料

　　所谓“黄贮”是相对“青贮”而言。秸秆饲料的青贮和黄贮都是利用微生物发酵的原理进行贮存的，因此统称为“微贮”。

　　青贮是将收割的鲜(青)秸秆粉碎后直接窖贮、装袋或打捆包裹贮藏的一种技术。黄贮是利用干(黄)秸秆做原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋贮存的一种技术。黄贮加入的高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素，甚至一些木质素分解，并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的贮存效果。由于黄贮不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推广价值的饲料贮存技术。