青饲料
以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。青饲料适口性强,能较好地被肉牛食用,且营养完善、消化率高。
青贮饲料
青贮饲料是将新鲜的青割饲料,如牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓等(单作或混合均可)切碎后装入青贮窖或青贮塔内,隔绝空气,经微生物的发酵而成的饲料。青贮能够较长时间保存,它可调节育肥过程中青饲料供应的不平衡。
粗饲料
凡是收获后作物的秸秆、青割的野草、栽培牧草的干草统称为粗饲料,粗饲料容积大,适口性差,营养价值相对低,但来源广泛,成本低,所以粗饲料的加工与调制也不应小看。
能量饲料
饲料干物质中粗纤维低于18%、蛋白质低于20%的饲料。如禾本科籽实、玉米、大麦、小麦、燕麦;多汁饲料如甘薯、醋糟、糖渣、木薯、甜菜、胡萝卜等;加工副产品如粮食加工后产生的麸糠、麸皮及发酵工业产生的淀粉渣、酒糟、醋糟、糖渣、糖蜜等,这类饲料的主要特点是含能量高。
蛋白质饲料
饲料干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白含量在20%以上的饲料。蛋白饲料分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料和微生物饲料。植物性蛋白饲料主要有:豆科植物籽实及相应的饼类,如棉籽饼、亚麻饼、花生饼等;动物性蛋白饲料主要指乳品、渔业、肉食加工副产品等,如脱脂乳、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓等;当前应用的微生物蛋白饲料有细菌、酵母及某些真菌。
矿物质饲料
一般情况下,肉牛若能采食多种饲料,基本可满足肉牛健康和正常生长,但对高产肉牛来讲,光靠天然饲料中矿物质是不够的,必须人为补给。常用的矿物质饲料有:食盐、石粉、贝壳、磷酸氢钠、磷酸二氢钠等及既含钙又含磷的饲料,如骨粉、磷酸钙等。
添加剂类饲料
主要分为营养性和非营养性两大类。营养性添加剂主要有维生素、微量元素和氨基酸。非营养性添加剂指在饲料中不起营养作用而起刺激代谢、驱虫、防病等作用的添加剂,如抗菌素、促长剂、保护剂等。添加剂饲料具有用量小、作用大的特点,但成本高,保存条件高(保存时温度要低,并放置在阴凉通风处),使用时不要过量以免肉牛中毒。
常用育肥饲料配方
1.0~2.5岁生长牛强度育肥:第1阶段90天,第2阶段90天,共180天。第1阶段的精饲料配方(%):玉米65.0,胡麻饼16.0,麸皮16.0,骨粉1.2,食盐1.0,小苏打粉0.5;第2阶段精饲料配方(%):玉米70.0,胡麻饼9.0,麸皮18.0,食盐1.0,骨粉1.5,小苏打粉0.50,1.0~2.5岁生长牛强度育肥(高精料):生产高档牛肉。混合精料配方1(%):玉米70,麸皮10,大麦7,豆饼5,苜蓿粉5,矿物质(食盐、骨粉)和复合维生素3;混合精料配方2(%):玉米60,麸皮10,大麦12,豆饼10,苜蓿粉5,矿物质(食盐、骨粉)和复合维生素3。
成年牛育肥(以玉米秸黄贮或带穗玉米青贮为主):玉米秸黄贮(粗饲料为主)时精料配方(%):油饼25.2,玉米面粉43.9,麸皮29.2,骨粉1.2,食盐0.5;玉米青贮(粗饲料为主)时精料配方(%):玉米53.0,麸皮28.5,油饼16.1,骨粉1.5,食盐0.9。
成年牛育肥(以秸秆微贮或氨化为主):桔秆微贮(粗饲料为主)时精料配方(%):玉米70,麸皮20,胡麻饼或豆饼10,微量适量;秸秆氨化(粗饲料为米60,麸皮13,豆饼或胡麻元素,维生素AD、乳酸钙为主)时精料配方(%):玉米25,骨粉1,食盐1。
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