宽敞明亮的挤奶厅里，40多头奶牛排列两行正在挤奶。记者看到洁白的牛奶顺着透明的管道流进了一个个储奶罐里，然后又汇集到一个不锈钢的冷藏罐里。挤奶员说，因为是自动化计量挤奶，从他们这里出去的牛奶质量是有保证的。

　　尽管这样的挤奶程序能保证牛奶的质量，但业内人士普遍认为，奶牛的规模化养殖是当前解决奶安全的一个最有效的途径。

　　在“中国乳都”内蒙古呼和浩特市的近远郊，奶牛几乎无处不在，这里的农民差不多每家都养奶牛，他们养奶牛的历史起码都在20年以上。当“问题奶粉”事件出现后，呼和浩特市真正感到，一家一户的养殖模式弊端很多。

　　其实，该市一直在努力推出规模化养殖，但步子走得比较慢。该市的领导至今也承认这个现实，“难度大，除了资金以外，关键是认识上的问题。”

　　上面说的挤奶厅属于一个规模化奶牛养殖小区，位于托克托县双河镇。2003年10月在伊利龙头企业的参与下建成，目前入区奶牛有1000多头。企业为奶农提供技术咨询、资金协调、疫病防治等服务，并实行统一收奶、统一验检、统一交售。

　　伊利一位高管说，公司在内蒙古参与建设的有标准奶站的奶牛养殖基地700多个，4000多个奶站，日收奶8000多吨，投入资金约15亿元。这位高管同时介绍，尽管他们一直十分重视这样的奶源基地建设，但在有着近千万头奶牛的内蒙古，还是微不足道的。

　　就是在呼市，这样高标准的奶牛养殖小区也并不多。呼市大约有100万头左右奶牛，“小而散”养殖形式大约占80%。

　　从双河奶牛养殖小区来看，牛奶的高质量完全可以在正常的条件下完成。这个小区的饲养员除了精心搭配奶牛的一日三餐外，还要定时梳刷牛体。内蒙古奶业协会认为，有了规模化的奶牛养殖小区，就必然有标准化的奶站，这对提高牛奶的质量至关重要。