鸵鸟肉的营养价值

                    新世纪的健康肉食品：非洲鸵鸟肉

       鸵鸟是世界上体型最大不能飞的鸟，非洲鸵鸟寿命长达70年，时

速60-70公里，全身是宝毋庸置疑，单是肉就已经是食中上品。鸵鸟肉属

纯红肌肉，其营养特性高于猪、牛、羊、鸡、鸭等传统肉类，有利于人

体健康，被称为是新世纪的“绿色健康食品”。 并预言成为21世纪的主

体肉食。经科学分析结果表明：鸵鸟肉具有“五高三低”的特点，即

高蛋白、高铁、高钙、高硒、高活性糖、低脂肪、低胆固醇、低热

量，鸵鸟肉含有２１种人体必需的氨基酸。也是肥胖症、高血压、

心脏病、高血脂、糖尿病、动脉硬化患者的最佳保健食品，鸵鸟肉

含有大量的抗衰老减肥、美容的功能因子，充分揭示鸵鸟对提高人

体生命活动力神奇功效的奥秘。

        近几年，很多国家出现的疯牛病、口蹄疫、禽流感等使人

们谈肉色变，鸵鸟肉这一绿色健康食品满足了当今人们追求高质量

生活的需求，国外将鸵鸟肉称为“健康肉食”、“无污染肉食”。

另外，鸵鸟蛋口感细腻、鸵鸟骨钙质丰富、鸵鸟血保健益血、鸵鸟

脏质厚鲜美、鸵鸟鞭益肾养生……几乎将所有食品的优点网罗殆

尽，而鸵鸟肉在欧美市场售价是高档牛肉的10倍，是鸡肉的40倍。

吃鸵鸟肉等系列食品已经在很多发达国家及很多发达城市十分风

行，被营养学家称为人类二十一世纪的绿色保健肉食品。鸵鸟肉将

是人类21世纪的绿色健康食品。