在大良的闹市边上，一处名为红岗的河水青草茂盛之地，有一对夫妇在自己家中养了16头大水牛，辛辛苦苦经营了近20年时间。由于一直都坚持买“无加工、纯天然”的水牛好奶，在最近的三聚氰胺风波中不仅没有受到波及，生意量还大大增加。 

    昨天一早，记者来到了这个位于大良红岗的养牛场。在不到一百平方米的养牛场内，文叔和被人称作奶姨的妻子何阿姨养了16头水牛。何阿姨告诉记者，每头牛每天大约能生产5～10斤牛奶，他们将牛奶挤入大桶里后，他们就用漏斗将牛奶倒入客户自备的罐子或塑料瓶里。夫妻俩就会将牛奶送到士多、餐饮店等“大客户”处。到了下午4时左右，再次挤出牛奶并分装后，他们就骑摩托车分头送入订户家中。

    可乐瓶、酱油瓶都可包装

    与市面上的大型奶业公司不同，文叔的水牛奶包装极其简陋，记者在里面发现包装奶的有可乐瓶、雪碧瓶、橙汁瓶，甚至还有洗干净的酱油瓶！文叔告诉记者：“这些瓶子绝大部分是订户自己的。”

    虽然是“山寨奶山寨包装”，但品质依然是高要求，“每天我们都自己去找饲料，除了新鲜的青草，还要加一些盐块增加钙质。”文叔说道。

    相关部门：

    “山寨奶”卫生安全

    顺德农业局相关工作人员告诉记者：“文叔的奶场经过我们的多次检查都是合格的，而且我们还会帮助他们进行防疫的工作。”

    但农业局工作人员表示：“水牛奶含蛋白质是‘X10’，顺德的双皮奶就是以本地水牛奶为原料生产的。”

    文叔奶场有顺德区农业局的正式牌照，“我们的水牛是优良品种，也是区农业局帮助下引进的。”而顺德区农业局的相关负责人表示，市民、订户可以要求畜牧场主出示牲口的检疫合格证。