“黄鳝、泥鳅跳，农民赚得笑。”这是彭山县保胜乡去年以来才流行的一句口头禅。养殖黄鳝、泥鳅真的能让农民赚得笑么？近日，笔者深入彭山县保胜乡农村黄鳝、泥鳅养殖户家中，进行了详细调查。

　　养殖现状：试养一举成功

　　经调查得知，彭山县的水产养殖品种长期以来均以常规养殖品种为主，没有自己的特色品种，尽管总产量在全省的排名逐年上升，但产值和养殖户的纯收入地位排名却逐年下降。

　　黄鳝、泥鳅属优质水产，具有适应性强、抗病、饲料营养要求不高、生长快、市场价格高的优势。据统计，彭山县可养殖面积，稻田在10万亩以上，池塘、水库在7000亩以上。

　　2006年，保胜乡6个养殖专业户在技术单位的支持和指导下开始试养黄鳝、泥鳅，当年就取得了初步成功。2007年养殖户增加到26户，养殖水面10余亩，当年总产黄鳝3000多公斤、泥鳅4500多公斤，总产值达25万元。

　　养殖前景：每亩收入2万元

　　笔者实地调查3户养殖户的情况表明，大面积养殖鳝鱼和泥鳅均可获得丰厚回报。

　　保胜乡佛岩村四组农民刘天华，2007年投资1800元购买18只可连用4年以上的网箱后，又投资300元，将自家0.65亩稻田加高田埂变成水深60厘米的池塘，以22元/公斤的价格,购回黄鳝苗167.5公斤，共养殖黄鳝18箱。在以后的饲养中，刘天华总共投资各类饵料费6800元，治病防病费280元。在春节前，刘天华的池塘产成品鳝鱼675公斤，当时卖到44元/公斤，总收入达到29700元，平均每箱纯收入1000余元，每亩利润超过2万元。

　　泥鳅与黄鳝的养殖方式完全相同。保胜乡连桥村二组村民张洪林，2007年投资3000元购买30只网箱，全部放入自己投资600元承包的1亩囤水田里，以14元/公斤的价格购回270公斤泥鳅苗。几个月后，他共收获商品泥鳅1175公斤，平均售价30元/公斤，除去成本，一亩囤水田的利润达到21825元。

　　2008年，保胜乡连桥村四组退伍军人张洪涛也养了80箱泥鳅，“我没怎么管理，只是按要求定时投饵料。仅3个月时间，每箱纯收入300多元，平均每亩水面赚2万多元。”张洪涛高兴地告诉笔者。

　　据技术人员和养殖户介绍，泥鳅还完全可以进行稻田养殖，只要做好防逃即可。保胜乡去年已有人获得成功经验，他们每亩稻田投种5公斤，不投喂饲料年底就可收成泥鳅25公斤以上，收入600元以上。

　　通过农户养殖黄鳝、泥鳅的调查表明，一般情况下投资黄鳝网箱养殖每亩投入约在1.6～2万元之间，产值可达到4～5万元左右，利润在2～3万元之间；投资泥鳅网箱养殖每亩投入约1.3～1.8万元，产值可达3～4.5万元，利润在2～3万元之间。

　　市场前景：需求大货源缺

　　据彭山县水产部门介绍，目前，因人们的生活水平不断提高，无论是城市还是农村的群众，都对黄鳝、泥鳅格外青睐，导致黄鳝、泥鳅的货源十分紧缺。仅成都市场而言，2006年春节，黄鳝的批发价才24元/公斤、泥鳅才12元/公斤，2007年春节，黄鳝则涨到36元/公斤、泥鳅涨到30元/公斤；2008年春节，黄鳝又高达56元/公斤、泥鳅高达50元/公斤，而且货源十分短缺。

　　经笔者调查，自然资源减少，市场需求量增大，人工养殖还鲜有规模化的养殖来供应市场，是价格上涨的主要原因。

　　目前，韩国、日本对黄鳝、泥鳅的需求主要靠进口，中国产品很受两国消费者的欢迎。据了解，中国出口的鳝鱼价格维持在10-13美元/公斤，泥鳅价格在7-10美元/公斤，市场前景很好。

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　　设高产奖鼓励规模养泥鳅

　　双流县的“正兴泥鳅”已成为成都市着名的餐饮品牌。笔者近日在正兴镇获悉，用当地农民试养成功的泥鳅作原料烹饪的菜肴即将摆上游客的餐桌。县科技局、县水务局工作人员表示，此举意味着双流县已经首次在全市实现了泥鳅的人工规模养殖。在黄龙溪镇、永安镇、万安镇还将有人工养殖的泥鳅陆续上市。

　　为鼓励新技术在全县的推广，该县针对“泥鳅引种繁育及养殖示范”项目专设了养殖高产奖。今年年底，双流县将按每亩养殖产量评选出高产前十强，按照等级给农户1000元、800元、600元、200元奖励。为鼓励更多农户参与规模养殖，有关部门还将对养殖面积达到30亩的养殖户，每亩给予500元种苗补贴。