鼠年悄远，牛年接棒，以牛为原料的菜品更是日渐红火。吃好玩好，才能一年里都牛劲十足。还有哪些牛类菜品没有尝过？还有哪些牛肉做法尚不知道？那么，赶快细品我们为你准备的牛肉盛宴，可别流口水哦！

    牛肉+汉堡=川辣嫩牛五方

    肯德基去年就在全国掀起了一场“当牛遇上鸡”的热潮，首次推出牛肉产品，也把川味的嫩牛五方推上了肯德基的菜单。嫩牛五方颠覆了西式汉堡的形象，用中国特色的面饼包上条状的牛排肉，新颖的五方造型让人眼前一亮，原汁原味的川辣口感也带来了畅爽淋漓的味觉体验。特别是对于四川人而言，能在洋快餐里吃到如此地道的口味，满足了无辣不欢的口腹之欲，当之无愧地被列入“最牛菜品”的名单。

    石锅+鹅卵石+牛柳=桑拿牛柳

    味道江湖中餐店最近推出了一系列的冬季新菜，点击率最高的一道叫桑拿牛柳，是在现场制作的佳肴。石锅里装着滚烫的鹅卵石，将黑椒汁浸足味的嫩牛柳倒在里面，通过高温焖制而成。口味鲜辣辛香，端上桌还热气腾腾的，是适合冬季吃的一道牛菜。记者郑婷

    芥末+沙拉+牛肉=烧和牛排

    在索菲特天府轩中餐厅有一道用进口牛里脊做成的烧和牛排，用的是里脊肉，但却切成了牛排的造型和大小。这也是来自香港的新任中餐总厨汪家驹的创意，经过中式油炸之后浇上日式芥末和西式沙拉酱而成，是名副其实的融合菜。精致的摆盘和造型，让牛排诱人了许多，而脆嫩的牛里脊伴着芥末和沙拉酱，呈现出甜辣味，是新鲜刺激的牛肉菜肴。

    红酒+牛肉=法式慢炖牛肉

    用红酒炖牛肉在西餐当中比较常见，香草天空西餐厅就有一款法式慢炖牛肉，是用红葡萄酒和新鲜香草花三个小时炖出来的。虽然炖的时间比较长，但肉却不老，切开之后还是粉红色的。这跟选材很有关系，要选牛上脑部位的肉，肥瘦交错比例比较均匀，也不会太软，是最考究、最浪漫的一道“牛”菜！