“奶水牛养1头，油盐零花不用愁；奶水牛养5头，三年拔地盖新楼；奶水牛养10头，年年富得直冒油”。灵山县文利镇奶农们是这样描绘他们的幸福生活的。

    文利镇位于灵山县南部，草地较多，草料充足，发展奶水牛养殖业具有得天独厚的优势。然而过去文利镇奶水牛的质量、数量都上不去。近年来，文利镇由于紧紧依靠科技，大力培育推广新良种、新技术发展奶水牛养殖业，走出了一条农业增长、产业增效、农民增收的脱贫致富新路。2006年全镇奶水牛业总收入达到3207.2万元，占当年农业总收入的15.4%，奶水牛养殖户人均收入3015元。奶水牛业己经成为文利镇农业经济的主要支柱和最大增收来源。

    依托科技改良品种

    文利镇相继承担了《国家级秸秆养牛示范项目》、《国际级中国-欧盟水牛开发项目》，由此掀起了奶水牛业开发的热潮。经杂交改良出来的奶水牛具有体型大、役力强、产肉多、奶量高的突出优点，深受广大农户的喜爱，杂交水牛养殖、水牛奶类生产具有巨大的市场。面对这种情况，文利镇因地制宜，根据自身的实际情况和资源特点，以水牛品种改良为突破口，靠自繁自养来积极发展奶水牛养殖。先后引进纯种摩拉、尼里纯种公牛27头，投入4万多元建设牛人工授精站，通过人工授精和本交相结合的办法，大力推进牛的品种改良工作。

    目前全镇共有水牛配种点28个，其中人工授精点1个、水牛直配点27个。每个村都有了1-2个水牛配种点，发情母牛的适时配种得到充分保证。据不完全统计，从1972年以来共杂交改良水牛4万多头，繁殖杂交后代2万多头。全镇养殖奶水牛由1996年的624头发展到2006年的4623头，奶水牛养殖村由6个发展到现在的15个，分别增长了6.4倍、1.5倍。

    协会助力奶农增收

    由于大部分农户自然放牧、分散饲养的奶水牛养殖方式造成了牛群生长不正常、产奶量低、奶质不高、牛奶难卖、经济效益差等一系列问题，2001年4月文利镇成立了奶水牛养殖协会。该协会凭借自身在技术、服务、信息等方面的优势，把分散的奶农组织起来，为奶水牛户提供原料奶收购、销售、储运、人员培训、疫病防治、良种繁育等社会化服务，并采取多种养殖模式，扶助贫困会员。奶水牛养殖协会会长林色淮于2002年3月起至2004年底每年都把3头牛给南城村委上高坡小组的贫困会员莫定少饲养，每月各得利润900元，至今，莫定少已有3万元积蓄，开始走上了致富道路。

    在协会的组织与指导下，2006年文利镇养牛户发展到1653户，养牛户年均收入1.9万元。其中丁宣宝、袁叶中、吴锡爱、丁大新等养牛大户，年纯收入超过5万元。

    民企互动乳香万家

    为增强产业发展后劲，文利镇把劳动力、场地等方面的优势与百强公司在资金、技术、市场、管理等方面的优势有机结合起来，加盟百强公司的“公司+基地小区+农户”经营模式。文利镇在牛群比较集中、养殖基础好的文利、南城、香山、甲叉等6个村委建起奶水牛养殖小区9个，从牧草种植、饲料配制、挤奶、防疫等方面，按照无公害标准化的要求组织生产，倾力生产优质、安全、无公害水牛奶，彻底解决了过去散养、散挤、零运、分收问题，有效地保证了鲜奶品质，大大提高了鲜奶的单位产出效益。入驻文利镇南城养殖小区的78户奶农，户年均收入15542元，比散养户高出3163元。

    如今，奶农们每天将牛奶送到收奶站，百强公司在核对收奶站的统计表无误后，便将奶款直接拨付到农村信用社各奶水牛户专门的户头上。广大奶水牛户高兴地说，我们也可以像城里工人一样月月领取“工资”了。