5月14日，市第一屠宰场迎来一批身穿制服，精神抖擞的年轻人，这里正在开展一场别开生面的竞赛——检疫大比武中的猪胴体检查科目，只见参赛选手卜业斌熟练地用钩钩住猪胴体肾盂部，沿肾脏边缘轻轻划开肾被膜，转动钩子，剥离肾被膜……动物熟练、准确，他边操作边口述：检查的目的是有无猪瘟、猪丹毒、高致病性猪蓝耳病，检查结果，肾脏形状、大小、色泽、质地正常，无出血、淤血、肿胀等病变。口述清晰准确，旁边的考官频频点头……

这是市水产畜牧兽医局组织开展的钦州市第二届动物检疫技能大比武和动物卫生监督、兽药、饲料执法文书制作技能竞赛的一个镜头。这次比赛分检疫知识笔试、旋毛球检查与“瘦肉精”监督抽样快速检测和屠宰检疫操作比赛三部分。共有来自灵山、浦北、钦南、钦北4个县区代表队参赛。比赛的目的是为了推动市水产畜牧兽医局党的群众路线教育实践活动深入开展，进一步加强全市动物卫生监督执法队伍建设，提高动物检疫能力和水平，强化全市动物卫生安全和动物产品质量安全监管。据了解，一直以来，市水产畜牧兽医局非常重视水产畜牧产品质量安全工作，突出把好“三个关”，即实施养殖产品产地环境治理和养殖标准化建设的基础关、实施养殖投入品整治工程的源头关、实施产品质量安全能力提升工程和监测预警工程的监管关。更加注重过程监管和风险防范管理，不断推进和创建监管示范建设。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，确保全行业不发生重大产品质量安全事件。

比赛选手劳晶晶说，今天比赛的内容，是我们平时的工作，这些工作我们每天都重复无数次。我们每天早上要3点多钟就赶到屠场检疫，工作非常辛苦，但是通过我们的检疫和把关，让群众吃上放心肉，我们感到很开心。这次比赛，由于太紧张，没有发挥好，我一定继续努力，做好这一份工作，为群众把好关。（孙凌梅  韦瑞华）