美国市场研究公司Grand View Research最新预计，全球牛肉市场规模到2020年将达2.15万亿美元。在此期间，全球牛肉需求将保持1.15%的年均复合增长率，年需求将从2012年的6742万吨增加到2020年的7293万吨。
该机构在报告中指出，亚太 地区将是全球牛肉最大的区域市场。2013年，亚太地区的牛肉营业额已超过5800亿美元。报告指出，中国可支配收入的提高以及中国民众对红肉的偏爱，将是促进亚太地区牛肉消费的核心驱动因素。
报告还表示，北美地区也是拉动牛肉消费的主要地区，2013年该地区的牛肉消费量超过了1200万吨。此外，巴西、墨西哥、智力、中东的穆斯林国家，以及非洲也将是促进牛肉消费的重要区域。
在A股市场上，涉及牛肉概念的上市公司主要有：福成五丰（600965.SH）、天山生物（300313.SZ）和西部牧业（300106.SZ）。
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