核心提示：每日健康豆知识第276期：牛肉中富含优质蛋白质和血红素铁，对于预防缺铁性贫血和增强体质有重要作用，不妨适当吃点牛肉！

　　牛肉具有提高肠胃消化功能、补虚增体力的作用。相比猪肉，牛肉更容易被消化吸收，同时牛肉中含有更多的血红素铁，能更好地预防缺铁性贫血。另外，牛肉的营养价值在于富含优质蛋白质，另外还还有丰富的锌，具有提高体力和免疫力的用途。因此，适当摄入牛肉，尤其是体质较弱的人，能够更好地强身健体。