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奶贱如水,奶牛痛当肉牛卖
  时间:2008-4-1     来源:    编辑:suyang
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    自2007年以来,济南市场伊利、蒙牛、佳宝等知名品牌奶制品价格一路攀高,奶牛养殖户本该是受益者,但他们并没有从涨价中获益。济南部分奶农眼下最关心的不是奶制品的价格,而是牛肉能卖多少钱。本报记者对奶制品涨价奶农赔钱这一怪现象进行了调查。

  奶牛变肉牛

  忍痛卖进屠宰场


  29日上午,给刚三岁半的大奶牛花花喂了最后一顿饲料后,济南段店镇的奶农张勇(化名)把它牵出了牛场,打算卖给附近小金庄村的牛贩子。

  “这头牛还年轻,产奶量也不小,可是养不起了。”在村口,张勇牵着牛无奈地对记者说。张勇已有8年养奶牛经验,原来的牛场里有80多头牛,而最近不断卖宰,已经剩下不到50头了。对此,他有说不出的苦衷,多数卖宰的奶牛一天能产40多斤奶,并不是淘汰牛,但是现在当成肉牛卖,就不值钱了。

  “当初买来的时候还是牛犊,花了6000多元,养这么大了,能卖上这个价就不错了。”张勇说。
  他说,由于奶牛的肉比较肥,当地人不爱吃,所以只好卖给牛贩子,牛贩子再运到北京、天津等地。“这样一来,奶牛就更便宜了。明知道卖牛赔钱,但还得趁着牛膘还肥些赶紧卖掉。”

  来到小金庄的一个牛贩子处,看牛后过秤,几番讨价还价,最终以5900元成交。走出门时,张勇不停地回头,眼圈红红的。“正在产奶的牛就这么当肉牛卖,太可惜了。只要有一点办法,我也不会走这一步。”他叹息着说。

  据了解,最近像张勇这样急着卖牛的奶农很多。其中养奶牛散户集中地吴家堡,原来有20多户奶农,现在只剩下两三户了。而张勇所在村庄也仅剩下他和另外一户还在苦苦支撑。

  槐荫区奶牛协会副会长胡开华告诉记者,槐荫区是济南市最早搞奶牛养殖的奶源区,但最近槐荫区奶农卖宰的奶牛很多,大约减少了20%。

  饲料直涨价

  养得多赔得多


  好端端的产奶牛,为什么卖宰呢?张勇告诉记者,现在养牛饲料价格成倍涨,养得越多赔得越多。在张勇的奶牛场的小屋里聚集了几位奶农,他们也很无奈。

  记者在张勇的养殖场看到,偌大的养殖场显得格外空旷,奶牛稀稀拉拉地卧在养殖场里。他算了一笔账,按照30头牛一个月的喂养成本算,需要3000元草饲料、3000元饲料渣、13000元成品饲料,还有自己配的大约2000元的辅料,不包括别的成本,光饲料就需要21000元;而30头牛一个月的产奶量是9000公斤,按照每公斤1.8元的纯奶收购价,约合16000多元,这样下来每月都要亏损近5000元甚至更多,平均养一头牛一个月至少就要赔150多元。

  槐荫区奶牛协会副会长胡开华告诉了记者一系列数字,2005年槐荫区有4300头牛,而现在只有3600头牛,其他的都被屠宰了。特别是2007年以来,牛肉价格不断上涨,而原奶收购价不断下跌,很多奶农忍痛把奶牛当成肉牛卖掉。不卖养不起,每月要倒贴钱给奶牛,卖了也赔钱,2万多元买的壮年奶牛当成肉牛卖最多卖到7000元。

  原奶贱如水

  奶业陷入怪圈


  大金庄一家奶站的负责人告诉记者,当前奶站对外的原奶收购价格为每公斤2.2元,一些奶贩子下去收奶的价格大约是每公斤1.8元。按照这个价格,一斤奶还没有一瓶矿泉水价格高。

  奶农一方面要面对比水便宜的鲜奶收购价,而另一方面牛饲料价格疯狂上涨。槐荫区大金庄一家奶牛饲料店工作人员表示,饲料生产厂家从2007年9月份左右开始大规模提价,豆饼从2.2元/公斤涨到现在的4.6元/公斤,玉米从1.2元/公斤涨到1.7元/公斤,而成品饲料从1700元/吨涨到2350元/吨,平均涨幅在30%以上,而鲜奶的收购价格不但没有上涨反而下降了。这么一升一降,很多奶农就吃不消了,一些规模小的养牛散户日子就更加难过了。

  胡开华表示,现在奶制品业陷入了一个怪圈,作为产业链源头的奶农在赔钱,奶农养牛积极性受到挫折,养牛数量就下降,鲜奶产量也随着下降。这就刺激市场上乳制品价格更加上涨,乳制品越涨价,市场销量越下滑,所需鲜奶采购量也下滑,这就会刺激鲜奶收购价下跌。如此循环,这个产业将会遭受打击,奶农只是受害的开端。

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