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原料:白米1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,葱姜丝少许,料酒1大匙,酱油1茶匙,淀粉1茶匙,水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许。
做法:
1.白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2.牛肉切薄片,拌入料酒、酱油、淀粉略腌;香菇泡软切丝,先加入粥内同煮,待煮到米粒熟软时,再加入牛肉煮熟。
3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火,再加入葱姜丝即可盛出食用。
功效:此粥益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。