荔芋扣肉

    荔浦县所产的“槟榔芋”是著名特产，具有疏松、粉软、芳香的特色。用五

花猪肉和荔浦槟榔芋为原料，经过炖、炸、焖、扣等工序，一片肉夹一片芋头，配加老抽

、南乳、五香粉、味精、糖等作料，制作成菜，色泽金黄、芋香扑鼻。