光明乳业股份公司总裁郭本恒日前对记者表示,光明乳业目前已在全国范围内取消所有非自建的奶站,全面拒收散奶。同时,企业推行集中饲养、规模饲养和科学饲养。如果奶源得不到保障,宁可不建新工厂,不扩大生产规模。 据了解,此前光明乳业的全国奶源结构由规模牧场、承包租赁的养殖小区牧场和散奶组成,其中自营规模牧场210个、合作规模牧场近500个,占奶源结构的绝大部分,散奶只占5%左右。通常而言,散奶的品质较难保障。 郭本恒表示,此次三聚氰胺事件之后,光明乳业下决心“把这5%的散奶全部砍掉”。目前,光明乳业已在全国全面拒收散奶。今后,光明乳业的发展一定要和奶源的发展同步,如果奶源不能得到保障,宁可不建新工厂,不扩大生产规模。 据悉,光明乳业去年已与武汉市签订了建设500亩现代化大型生态牧场的项目,预计总投资2.2亿元,年产生鲜奶3.2万吨至3.5万吨,今年年初已开工建设,将于明年年底投产。同时,光明乳业还与江苏大丰合作,启动建设海丰牧场4万头奶牛项目,明年上半年即可投产1万头。此前,光明乳业已率先在上海地区拒收散户牛奶,取消奶站,至2004年底,上海已经实现了养牛规模化,户均养牛已超百头,全部采用机械化挤奶和就地冷却系统。 据光明乳业公司副总裁张华富介绍,光明乳业正在对奶牛进行全面的“身份证”管理,为每头奶牛制定编码,管理人员可以简便迅捷地掌握奶牛的家族谱系、健康状况、产奶效率及品质等多种信息。目前,光明自营牧场和合作牧场的每头奶牛均已建立详细的族谱档案、完备的健康记录和产出记录,下一步推进的重点是承包租赁的养殖小区牧场。除了“身份证”管理这样的管理技术手段之外,光明乳业还将通过合同化和合理计价等规范的市场手段,建立完善的奶源体系。
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